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    Fritt Gelatine

    Review of: Fritt Gelatine

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    On 15.05.2020
    Last modified:15.05.2020

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    Some companies specify the source of the gelatin used. Vegans and vegetarians do not eat foods containing gelatin made from animals. Likewise, Sikh , Hindu , and Jain customs may require gelatin alternatives from sources other than animals, as many Hindus, most Jains and some Sikhs are vegetarian.

    Partial alternatives to gelatins derived from animals include the seaweed extracts agar and carrageenan , and the plant extracts pectin and konjac.

    Media related to Gelatin at Wikimedia Commons. From Wikipedia, the free encyclopedia. Mixture of peptides and proteins derived from connective tissues of animals.

    For the dessert food, see Gelatin dessert. For the gel based on starch, see Starch gelatinization.

    For other uses, see Gelatin disambiguation. This section needs additional citations for verification.

    Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.

    Critical Reviews in Food Science and Nutrition. The Science and Technology of Gelatin. New York: Academic Press.

    Merck Index, 12th ed. Whitehouse Station, NJ: Merck. Food Chemicals Codex 4th Ed. Encyclopedia of Food Science and Technology 2nd ed. Archived from the original on 29 August Dictionary of Food Ingredients.

    New York: Van Nostrand Reinhold. Archived from the original PDF on 27 September Food Science 5th ed. Gaithersburg, MD: Aspen.

    Gelatin, in A. Imeson ed. Thickening and Gelling Agents for Food 2nd ed.

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